仙台麩

乾燥貝のひもと真昆布を水にひたしておくと
よい出汁ができます（冷蔵庫に入れておく）
その出汁で軟らかくなったひも、下煮しておいた大根を
酒、みりん、しょうゆでコトコト煮ます
大根に味がしみた頃、仙台麩を入れて更に煮ます

麩は良質なたんぱく質
重宝しています、仙台麩
肉を使わない煮物には必ず登場です

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