おから団子

おからでなんちゃって肉団子もどきをつくり、野菜のあんかけをかけます
まあまあ・・・かな
歯ごたえがいまいちなので（←おから使うと）
ひじき、切干大根、れんこん、じゃがいも、たけのこなど、家にあるものをいれてみます
毎回違う食感を楽しんでます


わんこ夏物セーター「透かし模様ボレロセーター」の在庫セール実施中
http://mams-f.net/shop_01.html

タグ：おから 肉団子 あんかけ

タコのサラダ

タコの薄造りをバラに見立て（わからないかも）ねばねばものとサラダにしました
おくら、めかぶ、わかめ、きゅうり、トマト
これにもずくや納豆、長いもなんか入れたら最強です
今回は入れませんでしたが

ゆずぽん酢でいただきます

今宵のお供は芋焼酎「東京駅」水割り
2日休肝日を作ったのでいいかなーっと


夏物「透かし模様ボレロセーター」の在庫処分セール実施中
http://mams-f.net/shop_01.html

タグ：タコ サラダ

らっきょう

先週の話ですが
らっきょうを漬けました
ウチは大変狭いのでらっきょう、びんなどの材料をすべて自転車に積み、実家まで12分

2袋のらっきょうを大きいざるに出したとき、一瞬うんざりしたんですけど
母、姉も皮むきを手伝ってくれて4リットルびんの半分を漬けることができました

今年で3回目
1回目は濁ってしまい、漬け直しをしました
2回目はばっちり
今年はどうかな

父がらっきょう好きなのでいちおう、父の日のプレゼントっていうことで…
ただし、3週間後です

タグ：らっきょう

揚げなす煮びたし

揚げなすってなんでこんなに美味しいのだろう･･･
と思いながらいつも作ってます
高めの油で揚げた後、めんつゆでさっと煮るだけ
これにそうめんがあれば言う事ないです

最近はめんつゆは自家製になりました
かつおこんぶだしにしょうゆ１：みりん１
これだけで作れるのに今まで気付かず

あたしのバカバカ

今宵は近所へパトロールに行くので夕飯は･･･カレー
ではなく、トマスパ＋ポテトサラダでござるよ

タグ：揚げなす

イカ煮付け

スルメイカを常備しています
煮付けや中に具をつめて和風にも洋風にも

大根とにんじん、しめじと炊き合わせにしました
大根もにんじんも在庫たくさんあるのにまた届いてしまった→セイキョウ
しばらくこの2つの野菜は食卓に登場するでしょうよ

とある新聞記事の話
某大学で行われた一週間の食事実態の調査の結果
2年生女子のある日のおかずはアイスクリームだとか
主食は米飯10回、パン6回、麺類ピザ3回（19回のうち）

23年前にコメ57％だったのが05年の調査では41%と低くなっています
コメが大事！と力説するつもりはないけど思うに、かなり低い数字です

すこしこわいな、と思うのは学生の「食べるのが面倒」っていうこと
それって・・・なぜなんでしょう
学業とアルバイトで疲れて時間がないとか？
コメを研ぐ、炊くのが面倒って回答もありました

いまどきの小学生は給食で白いご飯を大量に残すそうです
「食べ方」を知らないらしい
その親世代も簡単で一見豪華に見える丼もの、汁もの（カレーとか）が増えていると
一汁三菜ってそんなに面倒なのかなぁ

料理が好きな私にはいま一つ共感もできなければ理解もできにくいことです

料理って実験みたい
調味料や素材の使い方次第で何でもできるなんて
それが家でできるなんて楽しいんだけどなぁ

タグ：大根 いか イカ 煮付け

茗荷

茗荷ぬか漬けです
一昨年から食べられるように…！

実家の庭に生えるのですが今年はまだだそう
あぁ、待ち遠しい～

かなり嫌いな野菜の数は減りましたが
未だにNGなのは・パクチー・春菊
それ以外はほとんどOKになりました

大人になったのよぅ　やっと

本日はボトルがリユースできそうな芋焼酎「東京駅」小正醸造㈱をロックでいただきます


春夏ワンコセーター　
セーター鎖編みで全体を透かし、裾にドイリーをあしらいました
http://mams-f.net/s011_01.html

タグ：みょうが ぬか漬け 茗荷

ノーミート餃子

肉なし餃子を開発して５作品め
やっと、殿の「おいしいじゃない！」お墨付きを頂けた餃子です

ひえ、あわ、切干大根、ひじき、キャベツ、にら、しょうがたっぷり
にらが入るといいみたい
これで決定しました
長かった・・・ホンマに


脳内では食感のためにジャガイモも考えてたけど雑穀で十分でした　ｵﾎﾎ～

「そねっと」自分勝手ブログを初めてしばらく経ちますが
相変わらず、機能とか使い方がいまいちわからん
でもいいや

某SNSとワンコセーターのとかやっています
そっちはわかるんだけど…でも気ままに更新公開させてもらってます
かーなーりー、楽しんでやらせてもらっています（機能わかっていないクセに

今宵の焼酎はお気に入り「坐忘」
料理作りながら、ですけどね



一点ものワンコ春夏セーター
背中にアクセントのポケットが付いています
サイズが合えば「ウチのコだけのセーター」です

http://mams-f.net/s102_01.html

タグ：餃子 雑穀 マクロビオティック 菜食 ひえ あわ ノーミート

手羽先さっぱり煮

酢で煮るので「さっぱり」
でも意外とこってり
こってりさっぱりってことです（？？

今宵の手羽先は少なめの水で煮たあと、黒糖、酢、しょうゆで煮つけました
酢を使うとテリがでるのですな
あれば黒酢のほうがいいです
臨湖山だったかな？その黒酢がお気に入りですが切らしてしまいました
餃子はこの黒酢だけで食べています

酢を煮詰めるとテリのほかに甘みも出て味がランクします

本日は「坐忘」30度ロックでいただきます
最近のお気に入りの芋焼酎です


春夏ワンコセーター　
セーター鎖編みで全体を透かし、裾にドイリーをあしらいました
http://mams-f.net/s011_01.html

タグ：手羽先 酢

手羽先焼き

もうホンマ、簡単

そして旨いのです
グリルで焼くだけ、塩胡椒（胡椒多め）のみ
骨の間は包丁一本、切っておきます

これが・・・合うのさビールに焼酎に

手羽先の持つところ（？）は切ってそれは「コラーゲンスープ用」にします
今回は鶏チャーシューと一緒に炊いておきました

手羽先を素揚げして塩胡椒でも美味しいですな

今宵は「小鶴くろ」水割りと共にいただきます


夏物「透かし模様ボレロセーター」の在庫処分セール実施中
http://mams-f.net/shop_01.html

タグ：手羽先 グリル

おからナゲット

おからと玉ねぎを使ってナゲットもどき
歯ごたえイマイチ…改良の余地ありです
また作りますともっ

最近焼きしめたようなものor甘いものが妙に食べたくなります
クッキーのようなものとかクッキーのようなものとか甘いクッキーとか･･･

食べてます

どんなサインなのかな…おべんきょしたのに思い出せない
今日はワッフルを食べました
この手のものを食べることは滅多にないのに
というか、ほかメニューに食べたいものがなかった（食べられるものがなかった）
ので「甘いもの」
黒ゴマきなこ小倉ワッフル
とっぷり生クリーム付き

おいしくいただきました

おいしいって思うならいいかな
とかね
思っているわけだ

チチからもらった「塩小倉」羊羹

これまた旨いのさ

新茶と共にいただきます
これまた小さな幸せ

幸せはこういうところにあったりする

何のための食事制限か

再発した子宮筋腫のため

うまい具合に成長してない愛しの筋腫ちゃん
このまま、愛しいままでいてね

食事制限が辛いわけじゃない
むしろ「燃え」るくらい
でもなぜか悪いものも食べたくなります
そのときは無理して抑えないでいただきます

おいしくいただけることに感謝です

タグ：ナゲット おから マクロビオティック 子宮筋腫